Vacances Léo Lagrange recrute en CDD

Dans le cadre de son développement, notre Groupe associatif de Tourisme durable, Vacances Léo Lagrange, dont le siège est à Marseille, recrute pour son Hôtel Club « Le Balcon des Ecrins » de 37 chambres, situé sur la station Réallon (05), un(e) Second de cuisine en CDD :

• Du 15/06/2022 au 15/09/22
• Rémunération 1750€ brut mensuel pour 35h hebdomadaires
• Ce poste nécessite d’être disponible les week-ends et jours fériés 

 

Missions - En cuisine 

• Assurer l’ensemble des tâches relatives à la confection des repas
• Réaliser les recettes suivant les indications fournies
• Mettre en place et assurer la distribution des plats
• Assurer le nettoyage du matériel et de la cuisine
• Contrôler l’hygiène alimentaire 
• Appliquer les règles HACCP
• Prendre en charge en cas de besoin des fonctions annexes (plonge, service, etc…)
• Assister le chef de cuisine, le remplacer en son absence
• Organiser la production et la vente au snack 
• Animer et participer aux actions de communication sur le restaurant

Profil 

• Une expérience similaire de 2 ans 
• Titulaire d’un CAP de cuisine 
• Vous êtes disponible, engagé(e), réactif(ve), avec un très bon relationnel

Avantages

• Nourriture
• Possibilité de logement